Táo mèo (hay còn gọi là Sơn tra) - đã quá quen thuộc với người dân Việt bởi những công dụng tuyệt vời của nó. Táo mèo mọc khá nhiều ở vùng rừng núi phía Tây Bắc. Tại địa phương này cũng đã phát triển món mứt táo mèo làm “nức lòng” du khách gần xa bởi hương vị “độc lạ” riêng có. Tuy nhiên, để có thể lựa chọn được loại mứt táo mèo ngon và hấp dẫn nhất thì cần phải đến đúng địa danh. Vậy mứt táo mèo ở đâu là ngon nhất?
Để làm được món mứt táo mèo thơm ngon hấp dẫn, đầu tiên cần nhất chính là nguyên liệu - Táo mèo. Do đặc thù chỉ sống ở những vùng có khí hậu mát mẻ, táo mèo chỉ được tìm thấy ở những vùng , khu vực có độ cao trên 1000m. Nếu trồng ở vùng đồng bằng hoặc đồi núi thấp, cây thường kém phát triển kém cho năng suất thấp và chất lượng quả cũng không tốt.
Táo mèo được trồng nhiều tại Lạng Sơn, Lai Châu, Sơn La, Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái…Trong đó, Táo mèo được trồng ở Sapa - Lào Cai được nhận định là ngon nhất, quả thơm, ngọt, hơi chát, kích cỡ quả vừa phải. Và điều đặc biệt là sau khi chế biến thành các chế phẩm khác, táo mèo vẫn giữ được hương vị đặc trưng cũng như các thành phần dưỡng chất trong quả, mang đến công dụng sức khỏe và làm đẹp.
Đến với Sapa, du khách có thể nhìn thấy các sản phẩm được làm từ táo mèo được bày bán rất nhiều ở hai bên đường. Mứt Táo mèo ở Sapa là một đặc sản mà bất kỳ du khách nào khi đến Sapa cũng muốn mua về làm quà. Nổi tiếng nhất chính là mứt táo mèo của người H’mong với hương vi chua chua ngọt ngọt, hơi chan chat và đậm hương thơm của quả táo mèo. Cứ đến tầm khoảng cuối tháng 7 hàng năm, bà con dân tộc H’mong lại rộn ràng thu hoạch Táo mèo. Cây táo mèo ở Sapa là dạng cây tự nhiên mọc chủ yếu trên dãy Hoàng Liên, được bà con H’mong hái về bán và làm mứt.
Họ chọn những quả táo mèo tươi, cùng độ chín, đều nhau để làm mứt. Quả táo mèo được chọn là những quả có màu vàng trong hoặc má hồng, không chọn quả chín quá. Táo mèo sau khi làm mứt sẽ có hương vị thơm, dễ ăn và bảo quản được lâu hơn. Trải qua các quá trình rửa, cắt táo mèo, ngâm đường, phơi nắng trong một thời gian dài cùng với sự cầu kỳ cẩn thận và tỉ mỉ của những bà con dân tộc H’mong đã cho ra đời món mứt táo mèo thơm ngon, đặc trưng riêng biệt, nổi tiếng khắp vùng Tây Bắc và cả nước.
Nếu có đến Sapa du lịch, món mứt Táo mèo sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để mua về làm quà cho gia đình và người thân. Đặc sản thì ngon nhưng địa điểm mua lại không dễ tìm chút nào. Việc tràn lan các loại hàng Trung Quốc khiến tâm lý khách du lịch cũng hoang mang khi lựa chọn khi mua quà mang về.
Đáp ứng nhu cầu của khách mua hàng, Viet’s Farm - Số 1 Đặc Sản Việt Nam là một địa chỉ uy tín đáng tin cậy để mua mứt táo mèo ngon, chuẩn Sapa. Táo mèo tươi được mua ngay tại chân núi Hoàng Liên, quy trình sản xuất nghiêm ngặt theo công thức bí truyền của người H’mong. Với chính sách vận chuyển toàn quốc, giao hàng “siêu tốc”, khách hàng hoàn toàn có thể thưởng thức mứt táo mèo đặc sản của Sapa ngay tại nhà mình dù ở bất kỳ nơi đâu.
Hi vọng những thông tin trên đây sẽ giúp cho các bạn những thông tin cơ bản để mua được những món mứt táo mèo chuẩn nhất về cho những người thân yêu nhất.
Comentários